【行業(yè)新聞】發(fā)展快速分析檢測(cè)新技術(shù) 筑牢糧食安全屏障
隨農(nóng)業(yè)發(fā)展及生態(tài)環(huán)境的改變，城鎮(zhèn)化進(jìn)程會(huì)導(dǎo)致耕地面積削減等問(wèn)題的凸顯，糧食問(wèn)題也越來(lái)越得到重視。根據(jù)《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》智庫(kù)發(fā)布的《2018年世界糧食安全指數(shù)陳述》，西方國(guó)家占有了全球糧食安全系數(shù)排行榜榜首隊(duì)伍，我國(guó)位列第46位。雖然我國(guó)糧食產(chǎn)量多年保持在高位水平，口糧在數(shù)量上現(xiàn)已得到保證，可是糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)尚不安定，糧食物種結(jié)構(gòu)性仇視依然出色，尤其是大豆、高粱等自給率缺少，我國(guó)每年進(jìn)口糧食在1億噸以上，是全球最大的糧食進(jìn)口國(guó)。
在保證糧食數(shù)量安全的前提下，糧食質(zhì)量安全已越來(lái)越遭到重視。糧食質(zhì)量安全關(guān)系著國(guó)民健康、農(nóng)業(yè)展開(kāi)和社會(huì)安穩(wěn)。一方面需求進(jìn)一步增加科技投入，進(jìn)步糧食的總產(chǎn)量；另一方面，削減糧食在產(chǎn)中、產(chǎn)后環(huán)節(jié)的丟掉和浪費(fèi)也尤為重要。在糧食生產(chǎn)、運(yùn)送、儲(chǔ)藏和出售全過(guò)程均易發(fā)作污染事情，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)安排核算，全球每年有25%的農(nóng)產(chǎn)品遭到真菌毒素污染。我國(guó)糧食中吐逆毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、黃曲霉毒素等真菌毒素檢出率高，廣泛存在于民眾許多消費(fèi)的玉米、小麥、稻米等糧食中。我國(guó)糧食的丟掉浪費(fèi)嚴(yán)峻，據(jù)國(guó)家糧食局核算，每年糧食產(chǎn)后丟掉浪費(fèi)逾越1000億斤，占糧食總產(chǎn)量的9%以上，相當(dāng)于1.5億畝良田的產(chǎn)量，等同于兩億多人一年的口糧。此外，我國(guó)1/5的耕地面積被重金屬污染（近2000萬(wàn)公頃），每年受重金屬污染的糧食高達(dá)1200萬(wàn)噸，經(jīng)濟(jì)丟掉高達(dá)數(shù)十億元。
快速檢測(cè)技能可進(jìn)步底層監(jiān)管才干
目前，我國(guó)沒(méi)有建立從田間到餐桌的糧食質(zhì)量安全保證系統(tǒng)，這也成為了限制糧食工業(yè)展開(kāi)的“短板”。糧食收儲(chǔ)等環(huán)節(jié)缺少現(xiàn)場(chǎng)快速鑒別手段和完善的原則保證，無(wú)法對(duì)超支糧食進(jìn)行有用辨認(rèn)和分級(jí)寄存，難以結(jié)束有用的監(jiān)管。 2016年，國(guó)家發(fā)改委與國(guó)家糧食局《糧食工作“十三五”展開(kāi)規(guī)劃大綱》對(duì)糧食質(zhì)量監(jiān)管提出了“安排成網(wǎng)絡(luò)、監(jiān)測(cè)全掩蓋、監(jiān)管無(wú)盲區(qū)”的糧食質(zhì)量安全監(jiān)管全體要求。為結(jié)束糧食工業(yè)的高質(zhì)量展開(kāi)， 2017年，我國(guó)開(kāi)始實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程，展開(kāi)糧食工業(yè)鏈“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”，預(yù)期到2020年建成糧食質(zhì)量安全檢測(cè)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，處理糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)預(yù)警與查驗(yàn)才干缺少、底層查驗(yàn)監(jiān)測(cè)安排嚴(yán)峻缺失等問(wèn)題。
面對(duì)海量的檢測(cè)樣本、五花八門(mén)的糧食物種，只是依托實(shí)驗(yàn)室的色譜儀、質(zhì)譜儀等設(shè)備，根柢無(wú)法滿意需求。展開(kāi)低成本、快速、高活絡(luò)的生物快速檢測(cè)技能是處理這一問(wèn)題的根柢途徑?！吨腥A人民共和國(guó)食物安全法》第112條規(guī)則：縣級(jí)以上人民政府食物藥品監(jiān)督處理部分在食物安全監(jiān)督處理工作中能夠選用國(guó)家規(guī)則的快速檢測(cè)辦法對(duì)食物進(jìn)行檢查檢測(cè)。其時(shí)，我國(guó)食物安全領(lǐng)域檢測(cè)需求每年保持著15%的增長(zhǎng)率，免疫快速檢測(cè)技能已成為快檢商場(chǎng)展開(kāi)的干流技能。該技能無(wú)需專業(yè)人員操作，成本低、便攜，非常適用于底層糧食質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)管部分運(yùn)用。一些新型的信號(hào)材料如量子點(diǎn)、上轉(zhuǎn)化納米顆粒、磁性納米顆粒等作為符號(hào)材料，免疫快檢試紙條技能已從目視定性判別逐步展開(kāi)到高通量、定量檢測(cè)辦法，使得生物快檢的規(guī)劃、檢測(cè)活絡(luò)度得到了大幅改進(jìn)。
用好檢測(cè)數(shù)據(jù)做好安全預(yù)警
跟著檢測(cè)規(guī)劃的擴(kuò)展，每年我國(guó)各級(jí)檢測(cè)安排都積累了許多的糧食檢測(cè)數(shù)據(jù)，對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)剖析和常識(shí)開(kāi)掘，將有用進(jìn)步糧食質(zhì)量安全預(yù)警才干。2015年8月，國(guó)務(wù)院印發(fā)了《促進(jìn)大數(shù)據(jù)展開(kāi)舉動(dòng)大綱》，明確提出展開(kāi)農(nóng)業(yè)村莊大數(shù)據(jù)，糧食工作是大數(shù)據(jù)發(fā)作和使用的重要領(lǐng)域之一。我國(guó)科技人員現(xiàn)已研發(fā)了系列重金屬、真菌毒素、農(nóng)藥快速檢測(cè)技能，通過(guò)加大糧食污染嚴(yán)峻區(qū)域的樣品搜集密度，構(gòu)建根據(jù)大數(shù)據(jù)的糧食質(zhì)量的安全信息處理系統(tǒng)，構(gòu)建糧食質(zhì)量安全分類(lèi)監(jiān)管、量化分級(jí)處理和電子追溯和預(yù)警系統(tǒng)將成為可能。對(duì)國(guó)有糧食企業(yè)收購(gòu)的政策性糧食實(shí)施逐倉(cāng)排查，摸清污染的區(qū)域、數(shù)量；對(duì)超支糧食實(shí)施封存、監(jiān)管和無(wú)害化處理，然后結(jié)束糧食質(zhì)量安全早發(fā)現(xiàn)、早防備，推進(jìn)我國(guó)糧食工業(yè)的高質(zhì)量展開(kāi)。
“天地之大，黎元為先”。糧食安全乃國(guó)之根柢，在滿意人民群眾對(duì)美好生活的需求方面首戰(zhàn)之地?！芭e動(dòng)造就未來(lái)”， 立足于糧食全工業(yè)鏈，端牢我國(guó)飯碗，在糧食數(shù)量安全基礎(chǔ)上，滿意人們對(duì)糧食安全養(yǎng)分、健康的需求，構(gòu)建更高層次、更可繼續(xù)的糧食安全保證系統(tǒng)，讓全我國(guó)人的飯碗，在科技支撐下得以端得更穩(wěn)、更牢。
來(lái)源：人民網(wǎng)
