食品檢測實驗室相色譜-質(zhì)譜儀該怎么選？
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時間：2017-03-30 14:29
現(xiàn)在絕大多數(shù)食品檢測實驗室均是配置色-質(zhì)聯(lián)用儀，單獨使用質(zhì)譜儀檢測的已經(jīng)非常少了。唯一單獨使用的是應用同位素質(zhì)譜儀檢測蜂蜜等食品中的同位素比，以確定產(chǎn)品是否摻偽。本文主要介紹一下GC-MS購置時需要考慮的主要性能及功能。
氣相色譜-質(zhì)譜是高分離功能的GC與能提供被測物質(zhì)分子信息的MS聯(lián)用分析儀器。兩種儀器功能互補，使儀器的分析功能更強大。例如：質(zhì)譜能提供被測物的特定分子信息，對化合物的定性更加準確。但是，質(zhì)譜無法區(qū)分同分異構(gòu)體，而色譜分離同分異構(gòu)體很容易。所以，色-質(zhì)聯(lián)用儀的功能是1+1>2。
現(xiàn)在氣相色譜-質(zhì)譜的氣相色譜部分均采用高分離性能的毛細管色譜，可以選配不同類型的進樣口，如：最常用的分流/不分流進樣口和（溫度/壓力）可編程控制進樣口。柱箱多級程序升溫控制。在談到氣質(zhì)聯(lián)用性能時，現(xiàn)在國內(nèi)市場上比較常見品牌的主流型號GC的性能、功能并無多大差異。故在GC方面不再做比較。
MS的類型有多種，通常是按照分析器的類型來分，有四極桿質(zhì)譜、離子阱質(zhì)譜、飛行時間質(zhì)譜、四極桿串聯(lián)質(zhì)譜、高分辨磁質(zhì)譜等。不同廠家的不同型號的MS性能、功能、價格或者說性價比都存在較大差異。所以，本文將主要圍繞MS進行論述。目前食品檢測實驗室配置使用的GC-MS聯(lián)用儀多配置低分辨MS。
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