【科技前沿】色譜技術(shù)廣泛應(yīng)用于水質(zhì)檢測、食品安全等領(lǐng)域
色譜法自發(fā)明以來經(jīng)歷了整整一個世紀的發(fā)展到今天已經(jīng)成為最重要的分離分析科學(xué)，廣泛地應(yīng)用于許多領(lǐng)域，如石油化工、有機合成、生理生化、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)境保護，乃至空間探索等。近幾十年色譜作為一種強大的分離技術(shù)與MS等檢測手段的聯(lián)用得到了極大的發(fā)展，GC－MS、HPLC－MS等在興奮劑檢測，食品安全分析等方面應(yīng)用廣泛。
離子色譜技術(shù)有利于水質(zhì)檢測升級
隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展,環(huán)境保護問題受到全社會的高度關(guān)注,水作為自然環(huán)境的重要資源其污染問題日益嚴重。隨著離子色譜的廣泛應(yīng)用，離子色譜的檢測技術(shù)已由單一的化學(xué)抑制型電導(dǎo)法發(fā)展為包括電化學(xué)光化學(xué)和與其他多種分析儀器聯(lián)用的方法。
1、抑制電導(dǎo)檢測法；
2、 直接電導(dǎo)檢測法；
3、 紫外吸收光度法；
4、 柱后衍生光度法；
5、 電化學(xué)法；
6、 與元素選擇性檢測器聯(lián)用法。
水質(zhì)監(jiān)測是監(jiān)視和測定水體中污染物的種類、各類污染物的濃度及變化趨勢，評價水質(zhì)狀況的過程。水質(zhì)的主要監(jiān)測項目可分為兩大類：一類是反映水質(zhì)狀況的綜合指標，如溫度、色度、濁度、pH值、電導(dǎo)率、懸浮物、溶解氧、化學(xué)需氧量和生物需氧量等;另一類是一些有毒物質(zhì)，如酚、氰、砷、鉛、鉻、鎘、汞和有機農(nóng)藥等。為客觀的評價江河和海洋水質(zhì)的狀況，除上述監(jiān)測項目外，有時需進行流速和流量的測定。離子色譜檢測，可同時分析多種離子化合物。
氣相色譜技術(shù)廣泛用于食品安全檢測
為了確保食品安全，需要在食品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域采用食品安全檢測手段，覆蓋從原材料和加工過程控制，到成品檢驗及產(chǎn)品銷售的全過程。
現(xiàn)階段氣相色譜技術(shù)對于食品安全檢測主要包括這幾類：
第一，分析蔬菜、水果及煙草內(nèi)農(nóng)藥的殘留；
第二，分析畜禽、水產(chǎn)品等獸藥殘留及三甲胺含量等；
第三，分析飲用水內(nèi)的污染物質(zhì)；
第四，分析食品內(nèi)添加劑的種類與含量等。
由此可見，氣相色譜技術(shù)在食品質(zhì)量安全檢測領(lǐng)域內(nèi)已經(jīng)得到了廣泛地應(yīng)用與推廣。在氣相色譜技術(shù)特點中包括較高的靈敏度，如極易檢測處濃度小于或等于1ppm（10-6）的物質(zhì)，檢測農(nóng)藥殘留的范圍為ppb(10-9)到ppt(10-12)。其較高分離效率主要體現(xiàn)在長度為1到2米之間的一根填充柱，其理論搭板有幾千個，毛細柱的理論搭板就有105到106個。其分析速度較快主要體現(xiàn)在復(fù)雜樣品分析中，通常情況下分析時間都控制在幾分鐘到幾十分鐘的范圍內(nèi)，同時自動化較易實現(xiàn)。
液相色譜單四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀助力興奮劑檢測
在1967年興奮劑檢測使用色譜法，1980年用毛細管氣相色譜法檢測，至1984年基本定型，并增加了高效液相色譜法測定幾種特定藥物以及咖啡因的工作。
在奧運會興奮劑檢測上采用了液相色譜單四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀對幾千份尿樣進行利尿劑、掩蔽劑以及其它禁用物質(zhì)的檢測。檢測結(jié)果準確可靠,檢測到有運動員使用利尿劑,并檢出世界反興奮劑機構(gòu)(WADA)在興奮劑檢查樣品中加入的兩個控制樣品,未出現(xiàn)漏檢事故.檢測靈敏度比較高,滿足WADA的最低檢出能力(MRPL)的要求。儀器工作狀態(tài)穩(wěn)定,操作簡單,自動化程度高.在數(shù)據(jù)分析軟件中使用編寫的MACRO指令,檢測數(shù)據(jù)容易識別和判斷.使用這種儀器分析手段檢測利尿劑和其它掩蔽劑,是常規(guī)和大型運動會興奮劑檢測的良好方法。
來源：中國食品設(shè)備網(wǎng)
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