食品安全忠誠的保衛(wèi)軍——液相色譜
馮月超畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學食品學院農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)，隨后進入北京市理化分析測試中心工作，目前主要負責液相、液質(zhì)和氨基酸分析儀的分析測試以及一些相關科研項目的研究工作。當前的主要研究方向為食品安全分析，圍繞液相色譜、液質(zhì)聯(lián)用等進行方法開發(fā)和課題研究。
碩士畢業(yè)后進入北京市理化分析測試中心，馮月超副研究員起初主要從事液相色譜方面的分析測試工作，通過不斷的工作和學習，逐漸在分析測試領域積累起專業(yè)的知識和經(jīng)驗。針對食品安全的分析檢測問題，當前馮月超副研究員的主要研究方向是圍繞液相色譜、液質(zhì)聯(lián)用等進行方法開發(fā)和課題研究。馮月超副研究員介紹：“研究內(nèi)容包括食品中的違禁添加物、添加劑、維生素、氨基酸、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素等分析方法的開發(fā)和測試?！逼渲械墓ぷ髦攸c包括：國家標準方法的確認、食品安全應急事件檢測方法的開發(fā)、樣品中未知物的篩查等，在圓滿完成食藥局檢測任務的同時，為保障北京市食品安全貢獻自己的一份力量。
回憶起這段成長歷程，馮月超副研究員感慨到：“想當初拿到一個新的分析方法還會感覺緊張，要經(jīng)過反復的試驗才能確認?，F(xiàn)在不僅自己能夠快速建立新的方法，而且還能指導實習學生和新實驗員完成較為復雜的測試任務?！痹谑称奉I域，經(jīng)專家考核合格，馮月超副研究員被CNAS、CMA授予授權簽字人資格，在工作中運用綜合理論知識審核分析報告，保證分析數(shù)據(jù)準確可靠?？蒲姓n題研究能力逐步提升
隨著理化中心的不斷發(fā)展，馮月超副研究員也逐步具備了獨立承擔科研課題的能力。當前除了分析測試任務外，馮月超副研究員日常還要肩負起食品安全和水質(zhì)安全相關科研課題的研究工作。2014年，馮月超副研究員參與的“農(nóng)藥殘留分析的快速前處理技術研究及應用”課題獲得該年度中國分析測試協(xié)會科學技術獎(CAIA)二等獎，馮月超副研究員本人也于2014年獲得副研究員職稱?！ ?/span>
作為課題負責人，馮月超副研究員曾承擔兩項科研課題，其中包括一項北科院的萌芽項目“牛奶中青霉素及其β-內(nèi)酰胺酶酶解產(chǎn)物檢測方法的研究”，已經(jīng)解題并發(fā)表了相關科研論文，另外一項青年骨干計劃項目“飲用水中消毒副產(chǎn)物鹵乙酸的檢測方法研究”正準備驗收。作為主要參與人，馮月超副研究員還完成了市財政、市科委等10余項科研課題的研究工作，發(fā)表二十多篇學術論文，其中第一作者發(fā)表的核心期刊論文有9篇。參與2部專著的編寫：《食品安全分析測試進展》(中國勞動社會保障出版社，2009年出版)和《化學分析與儀器分析實驗》(化學工業(yè)出版社，2012年出版)?！ ?/span>
另外，圍繞食品安全這一大課題，馮月超副研究員參與的主要課題還有:(1)“糧食制品和肉制品中非法添加工業(yè)染料的檢測方法開發(fā)”，開發(fā)了糧食制品和肉制品中三十多種工業(yè)染料的監(jiān)測方法，并制定立相應的國標方法草案;(2)“基于碳質(zhì)納米材料的食品檢測前處理技術開發(fā)及數(shù)據(jù)處理”，開發(fā)了一種碳納米材料用于農(nóng)殘檢測的方法;(3)“水體中有機污染物風險監(jiān)控技術的研究”，建立了二十余種快速測定水體中農(nóng)殘和微囊藻毒素的定性定量方法;(4)“食品中4類高風險非法添加物檢測方法的開發(fā)”，建立了火鍋底料和調(diào)料中15種喹諾酮的液質(zhì)連用方法。
期待建立起多目標物檢測的高通量方法
在日常工作中，尤其是涉及到國計民生的食品安全問題時，馮月超副研究員常認為檢測工作者應當具備嚴謹、求實的工作精神，在日常分析測試中不怕重復，更不能輕視所分析的每一個樣品。而科研工作者更需要保持創(chuàng)新的精神，立足科技前沿，多學習勤思考，開創(chuàng)出自己的科研成果。
目前現(xiàn)有的檢測方法，尤其是國家標準分析方法，針對性比較強，比如在測定畜產(chǎn)品中的獸藥殘留時，四環(huán)素類、磺胺類、喹諾酮類常需要至少四種方法才能檢測完成，檢測過程非常耗費時間、人力和物力。因而現(xiàn)有檢測方法的適應面較窄成為困擾馮月超副研究員工作的難點之一，因而建立針對多種類目標物同時檢測的高通量分析方法也成為當務之急。馮月超副研究員坦言：“如果能夠開發(fā)出一種適用性比較廣泛的方法，比如能夠同時測定多種類的獸藥殘留，我們的工作效率將會大大提高。當然這不僅需要開發(fā)普遍適用的前處理方法，同時必須改進并加強儀器的分離能力和抗干擾能力?！?/span>
給國產(chǎn)儀器以施展才華的機會
正因為有著對此類高通量分析方法的迫切需求，馮月超副研究員平常也更關注相關儀器及技術的更新進步。對于國產(chǎn)儀器，馮月超副研究員此前也曾經(jīng)用過某一品牌的國產(chǎn)液相色譜儀，在穩(wěn)定性和耐用性方面確實與進口名牌儀器存在一定差距。作為儀器的使用者，馮月超副研究員還是希望所用的儀器能夠達到操作簡單、耐用、分析速度快的效果。“所以我覺得振興國產(chǎn)儀器的要務還是需要廠家先把產(chǎn)品做好，配套以優(yōu)質(zhì)的服務，這些做到了，銷量也跟著上漲?！?/span>
國外產(chǎn)品一般幾年內(nèi)都會進行更新?lián)Q代，不斷地有新的型號涌出，代替現(xiàn)有的舊型號，在性能等各方面有所改進。在這方面，馮月超副研究員認為國產(chǎn)儀器廠商可以在這方面向國外企業(yè)學習：“在儀器研發(fā)上加大投入力度，加強產(chǎn)品的更新?lián)Q代，與客戶緊密溝通，不論是大型儀器還是小型儀器，都需要不斷改進，既有低端產(chǎn)品，也要開發(fā)符合時代需求的高端產(chǎn)品。”另外也要加強在售后服務上的投入，充分了解客戶的需求，與客戶合作，不斷地改進自己的產(chǎn)品，擴展儀器的應用范圍。而作為儀器的使用者，馮月超副研究員所能做的就是保持對國產(chǎn)儀器的信心，密切關注其發(fā)展動向，適當?shù)臅r候給與國產(chǎn)儀器施展才華的機會，共同努力推動國產(chǎn)儀器的發(fā)展。
來源：中國化工儀器網(wǎng)
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